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要做好吃的椒盐土豆,可以按照以下步骤进行: 材料: - 土豆:2个中型土豆 - 椒盐:适量 - 食用油:适量 - 辣椒粉(可选):适量 - 面粉或淀粉:适量 步骤: 1. 将土豆削皮,并切成一个个约1.5厘米左右的块状。 2. 将土豆块放入锅中加水煮沸,煮至土豆变软后,捞出并沥干水分备用。 3. 可选步骤:将面粉或淀粉撒在土豆块上,使其表面裹上一层薄薄的粉末。这个步骤可以使土豆表面更加酥脆。 4. 取一平底锅,倒入适量的食用油,加热至油温约为180度。 5. 将土豆块小批量放入锅中炸,炸至土豆表面呈金黄色,并且土豆块变硬即可捞出,沥干油分。 6. 将炸好的土豆块放入大碗中,撒上适量的椒盐和辣椒粉,用筷子或勺子轻轻翻拌均匀,使椒盐均匀附着在土豆块上。 7. 美味的椒盐土豆即可享用,可以搭配辣椒酱或者蒜蓉美乃滋等调料一起食用。 温馨提示:炸土豆块时,油温过高会导致外表炸焦而内部未熟,油温过低则会导致土豆吸油变软,所以一定要掌握好油温。另外,炸前可先试炸1-2块土豆,测试一下油温是否合适。
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